なた豆茶について
なた豆を原料として作られた「なた豆茶」という健康茶があります。別名ではその豆の形から『刀豆』『帯刀』という様に言われています。この原料となりますなた豆は、アジアから中国地方を中心として、温帯地方で育つ植物の１種となりマメ科の一年草です。昔からなた豆を中国で漢方薬として使われていたそうです。日本においてなた豆は、はるか昔、清の時代に伝わってきたそうです。
今ではなた豆は日本でも栽培されています。特に、薩摩地方で盛んに作られています。なた豆の中でも薩摩のなた豆は、とても品質が良いとして人気があります。なた豆から作られた“なた豆茶”には、たんぱく質、ビタミン各種、食物繊維、鉄分、サポニンといった、豊富な栄養分が多く含まれています。
その中のサポニンっていう成分はご存じでしょうか。あまり聞きなれない成分かもしれませんが、その働きとしては、私たちの体内では脂質の過酸化が行われることになりますが、それを抑制してくれて、基礎代謝を高めてくれます。また、体内では腸へブドウ糖が吸収されて、それが脂肪へと変化していくことになりますが。その際の脂肪への変化を防止するといった効果も期待が出来ます。このような働きは、ダイエットやメタボなどに対しても効果的で、肥満防止効果等といった面でもとても期待ができるのです。
また、なた豆には、食物繊維が含まれていますので、便秘解消の改善にも期待ができます。なた豆は、新陳代謝を高めてくれますので、体外へ老廃物も排出されることになり、デトックスや美肌といった部分にも、多いに期待出来ます。昔は、このなた豆は食用としても利用されていました。食用としては、若いさやの時に薬効が強いとされていたので、そうした事を目的として食されていました。今では、ほとんどが健康食品として利用されています。炒め物や漬物として食べてみて下さいね。